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PUNTO DE VENTA

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Cuando Clarence Saunders abrió el primer supermercado, no pensó en la comodidad de los clientes, sino en el ahorro de tiempo que suponía para el vendedor. Así nació, un 16 de septiembre de 1916 la primera cadena de supermercados del mundo, llamada Piggly Wiggly (cerdito ondulado). Hoy en día, los supermercados buscan ofrecer una experiencia relajada y un ambiente agradable. Una de las ventajas de hacer compras en un supermercado es la comodidad de examinar cada producto, ver opciones y tomarse un tiempo para elegir lo que vamos a llevar. Vas paseando por los pasillos, ojeando los productos, cargando tu carrito y luego te diriges a la zona de CAJAS. Las CAJAS, son el punto final, donde un empleado del supermercado registra los productos que estas llevando mediante un sistema , luego realiza la cobranza, que puede ser en efectivo o mediante tarjeta y finalmente emite una factura detallada. En los locales de comida rápida se utiliza un sistema parecido, donde el cliente primero hace cola ...
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LA ÚLTIMA MILLA

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  Escuché el episodio aquí Hoy llegamos al episodio número 4 de esta serie donde hablamos de Logística y Almacenes. En el primer episodio hablamos de la recepción de mercadería y la importancia de etiquetar los productos. Iniciar bien el proceso nos permitiría optimizar todas las actividades posteriores. En el segundo episodio hablamos con respecto al almacenamiento y la importancia de contar con un Sistema de Gestión de Almacenes. Este sistema nos permitiría ubicar mejor los productos, optimizar el espacio y sobre todo contar con visibilidad en tiempo real de nuestro inventario. En el tercer episodio hablamos sobre “la preparación del pedido”. Una vez que el vendedor cierra el trato entra en juego el equipo de almacenes, que tienen como tarea alistar el producto para que pase a la fase de entrega. “Alistar” el producto contemplaba dos procesos clave: picking y packing. El picking consiste en la recolección de los ítems correspondientes, mientras que el packing mencio...
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ALMACENES Y LOGÍSTICA (TERCERA PARTE)

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En episodios anteriores revisamos el proceso de recepción de materiales y mercaderías en un almacén, para lo cual era recomendable utilizar etiquetas con el código de barras. También vimos como un WMS puede favorecer la organización de los productos dentro del almacén, y revisamos las características de las computadoras de mano. El día de hoy hablaremos sobre el PICKING y PACKING Es común que las empresas utilicen algunos términos en inglés para identificar cargos, funciones o tareas. En el sector de almacenes y logística son muy comunes los términos picking y packing. Vemos el primero, PICKING que se traduce como “recogida, selección o recolección” . Esta actividad se refiere a la acción que realiza la persona responsable para encontrar, reunir y alistar todos los productos que forman parte de una orden de compra. ¿Dónde está ese producto?, me imagino que es la primera pregunta que pasa por la cabeza del almacenero cuando le llega la nota de venta. La segunda interroga...
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ALMACENES Y LOGISTICA (SEGUNDA PARTE)

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Escucha el episodio aquí En el episodio anterior hablamos sobre la importancia de la logística y el almacenamiento. Identificamos 5 sub procesos clave dentro del proceso de almacenes: Recepción Almacenamiento  Picking Packing Entrega Dentro de la fase de RECEPCIÓN existen algunos elementos específicos como por ejemplo la codificación, el etiquetado, y por lo tanto, las impresoras de etiquetas.   El día de hoy hablaremos de la segunda fase, el ALMACENAMIENTO propiamente dicho, que consiste en colocar las mercaderías dentro de una zona o espacio físico destinada a su depósito y conservación. Me parece importante mencionar que todo manejo y almacenamiento de materiales o productos eleva el costo del producto final sin agregarle valor. Por lo tanto, el reto es mantener el mínimo de existencias con el menor riegos de faltantes.   Para llevar a cabo tal empresa, la gestión de almacenes debe regirse por ciertos principios fundamentales:   La custodia fiel y efi...
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ALMACENES Y LOGÍSTICA (PRIMERA PARTE)

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Dale click aquí para escuchar el audio del episodio Los mercados se tornan cada vez más competitivos, las dificultades se incrementan y los clientes son cada día más exigentes. Frente a este escenario, los mejores permanecen y los demás desaparecen. Quedarán en pie las empresas que tengan una ventaja competitiva, aquellas empresas que buscan ser mejores de manera permanente, empresas que no le temen al cambio, se adaptan y aprovechan todos los recursos a su alcance para ser mejores. La Tecnología nos proporciona las herramientas que nos ayudaran a ser mejores, más productivos, más eficientes, más rápidos. El término “LOGISTICA” es de origen militar, en su primera definición comprendía el suministro de armas y municiones. Logístico se traduce como “aquel que sabe calcular”. Por lo tanto, el logístico, era un oficial militar, que sabía calcular muy bien y que estaba a cargo de suministrar armas, municiones y otras provisiones al ejército durante la campaña. En la guerra, la...
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